《全国高等医药院校药学类规划教材·有机化学》根据高等教育应面向培养21世纪人才的要求而编写的大学本科教材，共分二十章，采用脂肪的族和芳香族化合物混合编排的方式。以官能团为主线，较系统地阐明有机化学的基本知识、基本返应和基本理论；强化化合物的结构与性质之间的关系，并注意联系医药、化工和环境保护等实际；适当介绍本学科前沿及学科交叉的的知识以体现现代有机化学的特征。
每章《拓展学生知识面的章节险外》均附有练习题和习题，供读者复习题、《全国高等医药院校药学类规划教材·有机化学》还配有辅导教材《有机化学学习指导》。内容的以下几部分组成：教材各章的内容提要，例题解析，习题和参考答案，教材中的练习题和习题的参考答案。