★在Instagram上拥有超过50万粉丝的超人气账号@keiyamazaki的早餐日记
★记录健康美食，记录时光更迭
★记录生活中一点一滴的美好和满满的爱
★幸福的一天，从能量满满的早餐开始
都说美好的一天从早餐开始，随便应付也是一餐，精心准备也是一餐，其实，只要提前20分钟离开被窝，准备一份暖意融融的早餐，就可以让平淡的一天有个美好的开始。一两片面包、香滑的牛奶、软嫩的鸡蛋，配上一点色彩明快的蔬菜水果，一家人围坐在桌前愉快地享用这样的早餐，幸福感会油然而生，带给人满满的正能量。坚持一件事情很难，家人的快乐满足就是对你的支持和赞美！幸福就是一家人一起吃早餐。
山崎佳每天都会一早起来准备丰盛的早餐，然后拍照、上传到网络社交应用Instagram上，与身处世界各地、兴趣相投的朋友分享。通过发布早餐照片，她在Instagram上的粉丝已经超过50万。
本书就是她的精选早餐日记，与大家分享营养食谱，搭配创意。早餐的食材主要是新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、乳酪、坚果、豆类等，搭配各种主食。这样的早餐搭配合理，营养均衡，新鲜又有趣，让人每天都心怀期待。身为设计师的山崎佳自然也不会忽视美味的视觉效果，她对于如何搭配食材的色彩和外形、摆盘、选择食器都有独道的心得，充满了生活智慧。
《今天的早餐》展示给我们的不仅是营养的食谱和美味的早餐，更是一种健康、美好的生活方式。