《人体解剖生理学实验教程(第2版)》在第一版使用了5年的基础上进行了修订。全书共分为四部分。第一部分为人体解剖生理学一般知识。第二部分为基础性实验40个，包括基本组织、生物电、运动系统、神经系统、感觉器官、内分泌系统、血液、循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿生殖系统等的基本实验。第三部分为综合性实验10个，主要培养学生综合分析问题和解决问题的能力。第四部分为研究性实验12个，主要让学生根据“问题的提出”和“研究方法提示”自己去创造性地设计实验，在这个过程中培养学生的创新能力。
《人体解剖生理学实验教程(第2版)》与艾洪滨主编《人体解剖生理学》一书相配套。《人体解剖生理学实验教程(第2版)》主要供师范院校生物科学专业人体解剖　　生理学实验课使用，也可供综合性大学、医学院校、农学院校、体育院校及其他高校公共选修实验课使用。