从8岁到88岁，百余位作者共同讲述有关肥肉的故事
这几代人的胃，比世间所有的档案，都更懂中国
是时代密码，也是集体记忆，一碗肥肉，“吃”透世相
这是一本以“肥肉”为话题的散文集，肥肉不仅仅是一种食物，它的背后更有一种记忆，可能是一个年代或者一段往事，也可能是现代社会的缩影。本书邀请了多位作家及社会各界知名人士写下他们对肥肉的记忆，这一段段时光的片段中，有美好，也有无奈，有辛酸，也有大笑，还有不为人知的感动，集中呈现了一个有关“肥肉”这个油腻而有趣的 话题背后的大时代、集体记忆和私人逸事。
本书组稿历时五年多，不仅邀请到许多知名人士的原创稿件，更有多位知名画家为本书制作插画，朱赢椿担任本书主编，并为本书作整体设计。
◆ 本书所有作者版税将用于资助贫困地区儿童改善伙食