粤菜烹调160种-买卖二手书,就上旧书街

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粤菜烹调160种

金盾出版社 / 刘建国

9787800227998

￥6.10 ￥11.00

九成新文学艺术

内容提要
本书简要介绍了粤菜的一般知识，具体讲授了5大类160种粤菜
的用料、制法、特点及操作关键，其中有传统的粤菜菜式，也有创新的粤
菜新款，可供餐馆、食堂参考，也可供一般家庭学习试做。