《吃遍全球:旅行膳食营养指南》介绍的是旅行在外就餐时有关饮食营养的健康指南。它提供世界各地重要餐饮品牌及其具体食品的营养分析和建议，并介绍其特殊的烹饪风格，范围从著名快餐厅到知名的连锁店再到欧洲、美洲及亚洲的饮食等。这本指南还包括：
旅行中什么是最佳的食物选择以及欠佳的食物选择；
你选择的食品中含有些什么；
按国家或烹饪方式来介绍亚洲、欧洲和美洲食物；
快餐、早餐、宴会及甜点、饮料和特殊场合的食品；
有关热量、脂肪、胆固醇、蛋白质、碳水化合物和纳含量的统计；
有关旅行膳食的明智和不明智选择的图表。