胡金平、周采编著的《中外学前教育史》介绍了上起远古时期、下迄20世纪耒的古今中外学前教育（儿童教育）思想理论、制度实践的发展历史。《中外学前教育史》分为中国学前教育、外国学前教育两部分，每部分又分为古代学前教育史、近代学前教育史和现代学前教育史三编，按时间先后顺序论述了各个时期学前教育思想和制度的发展。为方便学习，正文前有内容提要、学习目标和关键词，正文后有要点小结、思考与练习、拓展阅读。全书脉络清晰，史料取材丰富，文字通俗，适用于高等院校学前教育专业本、专科学生，也可作为幼儿园教师的继续教育教材和科研、幼教工作者的参考书。