健康是“一本万利”的事。现在，“追求健康，拥有健康”成为不少人生活中的头号目标了。
　　相信“名医伴你行——《大众医学》健康热线丛书”一定可以成为大家的良师益友，帮助大家有效提高自身健康水准，预防各种常见病，积极有效地进行自我保健、治疗。——健康教育专家 胡锦华
　　本丛书汇聚国内众多医学专家的最新研究成果，以推广最权威、最先进的疾病自诊、治疗、保健常识，为大家提供最实用的生活指南，堪称通往健康的“直通车”。——《大众医学》执行主编 贾永兴

　　本书是“名医伴你行——《大众医学》健康热线丛书”之一。
　　人体每天摄入大量的食物，都是为了获得足够的营养物质。大多数的食物不只含有一种营养素，而且每种营养素含量在不同的食物中也有所不同。良好的营养是健康的必备条件，如果长期摄入不当的食物或营养素缺失，往往是导致疾病，甚至使原有的疾病更加严重，乃至引发并发症。实行健康饮食管理、均衡配餐——是有效保持健康的根本途径。
　　本书汇聚了百余位健康营养专家根据不同人群、体质的各种需求，以简洁的编排，精辟的内容，让您有效率地吸收营养，在饮食上掌握科学获取营养的方法、保持健康。