食品分析与感官评定-买卖二手书,就上旧书街

认证信息: 查看
姓名: 刘先生
手机: 1763810****(下单后可见)
地址: 吉林省吉林市丰满区

食品分析与感官评定

unknown / 吴谋成编

9787109151109

￥6.00 ￥32.50

八成新自然科学

《面向21世纪课程教材•全国高等农林院校"十一五"规划教材:食品分析与感官评定(第2版)》是一版编于2002年。经过8年多的教学实践，特别是现代分析仪器设备和分析方法的迅速发展，主要内容包括：样品的采集、保存与制备、数据处理与质量控制、密度、折射率、旋光度的测定、食品营养成分的测定等。