激烈的竞争环境和快速变化的市场需求，要求酒店经营者必须不断寻求新的市场机会，提供特色产品和服务，提升顾客感知服务价值和顾客忠诚度，从而增强酒店的核心竞争力。在此环境下，酒店正确运用营销观念，科学制订营销战略目标及组合策略成为酒店获得新竞争优势的重要保证。
本书在借鉴国内外最新理论研究成果的基础上，采取从中国具体国情出发，结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。
本书可作为高等院校旅游和酒店管理类专业的教材，也可作为旅游和酒店业相关从业人员的培训用书和营销管理工作的指导用书。